25º SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE QUEIJOS E LEITE

Data e Horário

24/07/2025 - 24/07/2025

08:00 às 18:00

Localização

Unnamed Road , , Carlos Barbosa - RS

Site do Evento

www.sympla.com.br

Redes Sociais do Evento

Descrição do Evento

25º SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE QUEIJOS E LEITE DA AGL

Programação

08:00 h
Credenciamento

08:30 h Cerimônia
de Abertura

08:45 h
Microbiologia na Indústria de Laticínios: Aliada e Inimiga
Invisível

Priscilla Magri
– CapLab

09:45 h
Milkbreak

10:00 h Qualidade
de Queijos: Tecnologia e Características Sensoriais

Antônio Fernandes Carvalho – UFV

11:00 h

Características Sensoriais de Qualidade em Doce de Leite

Ivana Nieto – Argentina

12:00 h

Intervalo para almoço

13:45 h
Elaboração e Propriedades Funcionais da Mussarela

Mónica Ziegler Rohrer – Uruguai

14:45 h Indicação
Geográfica de Produtos Lácteos: Uma Ferramenta de Competitividade
Industrial Frente ao Acordo Mercosul-União Europeia

José Antônio Lafetá - ILCT MG

15:45 h

Milkbreak

16:00 h Whey
Protein: Tendências e Desafios

Neila Richards – UFSM

17:00 h O Futuro
da Indústria de Queijos no Brasil: Desafios e Oportunidades

Rodrigo Magalhães - Global Foods